Enquanto cada família celebra os feriados à sua maneira, 2020 nos faz mudar totalmente nossos planos. No entanto, se há uma coisa que todos podem concordar neste fim de ano é que uma das partes mais essenciais da festa é escolher os vinhos certos. 

Aqui está uma seleção de garrafas ideais para combinar alimentos com uma cornucópia de pratos tradicionais e não tradicionais.

Vinhos espumantes

McBride Sisters: lançada em 2005, McBride Sisters cresceu para o que a vinícola fundada por mulheres diz ser a maior empresa de vinhos de propriedade de negros nos Estados Unidos. Seu Black Girl Magic NV New Zealand Sparkling Brut oferece uma sensação na boca de espuma espumosa com notas cítricas e florais. No nariz, pêra e limão cristalizado se unem à gardênia macia. Uma mistura de uvas 91% Chardonnay e 9% Pinot Gris, esta garrafa suave de bolhas pode ser apreciada sozinha ou com frutas e queijo. 

Vinhos brancos

Vinhos Baileyana: o Zocker Grüner Veltliner 2017 de Edna Valley, ao sul de San Luis Obispo, na costa central da Califórnia, é uma opção amigável com a comida, ideal para acompanhar qualquer curso de Ação de Graças, de aperitivos à refeição principal e todo o caminho para a sobremesa. A Grüner Veltliner é uma uva branca única nos Estados Unidos, originária da Áustria. Brilhante e enérgico, o vinho branco apresenta no nariz aromas a limão e lima, e sabores a melão maduro e cocktail de frutas. 

RG | NY: localizado em North Fork de Long Island, o RG | NY foi lançado em maio de 2019 como a primeira passagem da família Rivero González para os Estados Unidos. Com uma herança mexicana profundamente enraizada, a vinícola cresce, colhe e serve vinhos que demonstram um grande respeito pelas qualidades do Velho Mundo, ao mesmo tempo que se apóia nas vantagens das inovações do Novo Mundo. O Merlot Branco, um achado raro, é embalado em uma caixa de madeira e é um ótimo complemento para as reuniões de Ação de Graças e é um presente fácil. Este vinho branco com notas de tinto apresenta um corpo forte com notas de pêssegos suculentos. 

Trombetta Wines: Erica Stancliff, proprietária e enóloga da família Trombetta Wines, bem como presidente da Petaluma Gap Winegrowers Alliance, apoiou-se em sua rede e habilidades de liderança para reunir a comunidade da indústria do vinho e apoiar aqueles afetados pelo devastador 2020 Incêndios florestais na Califórnia. Neste Dia de Ação de Graças, o Chardonnay Gap’s Crown Vineyard 2018 da vinícola é a escolha principal para combinações de alimentos, com aromas de creme, baunilha, frutas tropicais, melão fresco e notas de especiarias assadas. Seu sabor frutado inicial, mineralidade cremosa no paladar e um final volumoso tornam este vinho um prazer para todos.

Vinhos rosé

Château Peyrassol: Rosé pode ter um amplo espectro de sabores; pode ser complexo, fresco e ousado. E um rosé de qualidade é uma opção acessível e flexível para as festividades do feriado; é acessível para novatos em vinho e as nuances também agradarão aos conhecedores. Este rosé tem uma tonalidade enganosamente pálida – com um nariz de frutas cítricas brilhantes, bem como exuberantes pêssegos maduros, damascos e flores junto com um palato denso e corpo cheio – e oferece uma experiência que pode ser difícil de encontrar em outros estilos. A delicada frescura e o corpo aparentemente cheio de um vinho como o Château Peyrassol AOP Côtes de Provence rosé podem combinar com uma variedade de pratos de frutos do mar, vegetais ou aves, incluindo um dos pratos mais apreciados nesta época do ano: o peru. 

Rumor: produzida e engarrafada em Côtes de Provence, França, a nova safra 2019 da Rumor é uma mistura fácil de beber de uvas Grenache, Cinsault e Syrah. O vinho em tons rosados ​​apresenta aromas frutados e cítricos acentuados, com um final nítido e seco, bem arredondado. Disponível em todo o país, as garrafas de rosé do Rumor também são servidas em alguns dos pontos mais badalados do país, desde o Beverly Hills Hotel em Los Angeles até o Setai Hotel em Miami. Portanto, esta é uma opção perfeitamente festiva trazendo um pouco do poder das estrelas para a sua festa de férias. 

Vinhos tintos

Cakebread Cellars: profundo e luxuoso, o Cabernet Sauvignon 2017 apresenta aromas de amora madura, cereja escura e cassis, juntamente com aromas de carvalho doce e especiarias herbais, introduzindo sabores de frutas pretas de pelúcia, profundamente concentrados, reforçados por acidez brilhante e bem estruturados taninos.Este vinho cheio e ousado irá aquecê-lo em qualquer noite de inverno e é um par perfeito para um jantar de feriado saudável. 

Château Lassègue: Espere um vinho com uma cor brilhante e aromáticos puros que saltam do copo, oferecendo uma panóplia de frutas vermelhas frescas e evocando notas de rosa e violeta. Na boca, o Grand Cru Lassègue Saint-Émilion 2017 é denso e redondo com taninos sedosos. Apresenta uma fina complexidade de especiarias e frutos maduros que se prolongam para um final longo e equilibrado. Este vintage exala frescor e mineralidade refinada. 

Escudo Rojo: Olhando para os meses mais frios que se aproximam, tintos médios a mais encorpados, como Cabernet Sauvignons e Syrahs, tendem a ser apreciados mais com pratos de carne saudáveis ​​do que outras variedades. O Gran Reserva 2018 da vinícola chilena é um blend de quatro uvas produzidas na região do Vale do Maipo: Cabernet Sauvignon (40%), Carmenere (38%), Cabernet Franc (2%) e Syrah (20%) – formando um completo corpo e densidade com um toque de especiarias. Os aromas poderosos de frutas vermelhas maduras podem ser detectados neste vinho com o nariz ganhando complexidade com a aeração. A combinação de alimentos ideais inclui peito de pato glaceado com especiarias ou ombro de cordeiro refogado com molho de Sichuan. 

Tolenas Winery: Para a premiada enóloga Lisa Howard, vinho e família são sinônimos; seus pais, Steve e Linda Tenbrink, administravam uma barraca de frutas em Suisun Valley, Califórnia, e finalmente começaram seu próprio rótulo de vinhos, Tenbrink Vineyards and Winery. Após 10 anos sendo engenheira agrícola no Arizona, as raízes de Howard no Vale Suisun a trouxeram de volta para casa; ela começou sua própria gravadora, Tolenas, com seu marido Cliff. Neste inverno, Tolenas está oferecendo um novo Porto 2020, um porto jovem, 100% Zinfandel rubi colhido de vinhas de cultivo seco e podadas. Mais leve e mais frutado do que os tradicionais portos de rubi, este Porto apela a um grupo demográfico mais vasto de apreciadores de vinho e é uma excelente garrafa para terminar a noite após uma refeição de férias. 

Vinhos Une Femme: a marca de vinho trazida à vida pelo ex-proprietário do Riddler e Champagne Bar Jen Pelka, está estreando seu terceiro vinho, “The Piquette”, uma safra rara de 2020 da Sonoma Mountain, que é o primeiro vinho tinto da marca e seu primeiro passo na categoria de vinho natural. Pelka e seu irmão e cofundador, Zach, fizeram este vinho para retribuir aos afetados pelos incêndios florestais que devastaram o norte da Califórnia em agosto e setembro. A família de Pelka perdeu sua cabana em Healdsburg, Califórnia, no LNU Lightning Fires, e a marca de vinho queria se concentrar em salvar o produto agrícola que, de outra forma, seria descartado comprando uvas de uma família que, de outra forma, teria perdido sua safra do incêndios. Uma parte da receita do The Piquette será doada para TreeSisters, uma organização sem fins lucrativos criada em resposta direta às mudanças climáticas e ao empoderamento das mulheres. 

Wölffer Estate Vineyard: localizada no East End de Long Island, NY, Wölffer se tornou famosa por seus vinhos rosés e sidras, mas não se esqueça das garrafas premium da vinícola. A propriedade está preparando um lançamento limitado de seu vinho carro-chefe, marcando o 13º ano de produção. O primeiro Christian’s Cuvée foi criado durante a safra de 2000, que estreou em 2004. O Christian’s Cuvée Merlot de 2017 foi nomeado em homenagem ao fundador “maior que a vida” da propriedade, Christian Wölffer, e a vinícola apregoa que foi a primeira garrafa de vinho de $ 100 produzido por uma vinícola na Costa Leste. A safra de 2017 foi excepcional, sendo um ano quente com boas chuvas para amadurecer totalmente a fruta e manter uma boa acidez. O produto final é repleto de notas de fruta exuberante e alcaçuz, aromas de couro fino, e grande concentração de taninos macios e maduros e carvalho bem integrado.